LA BARBAQUE

Un mot déformé par les soldats français qui apprirent à apprécier le berbec : un bélier ou un mouton qui était cuit en entier au-dessus d’un feu de bois et partagé par des amis guerriers.

 

La barbaque était une façon de cuire la viande, de manger, de festoyer. Aujourd’hui, ce mot désigne un restaurant fi er de perpétuer les traditions centenaires de la viande cuite sur le grill, du plaisir d’échanger un bon repas en bonne compagnie et de boire une bonne coupe de vin. La Barbaque vous propose le boeuf AAA Northridge provenant des riches pâturages des Prairies canadiennes. Le boeuf Northridge Farms est mis à vieillir au moins 28 jours, paré de près et persillé à la perfection, d’où sa saveur riche et entière. Tendreté et saveur garanties à chaque bouchée!